土井酒造場の「開運」は、能登杜氏伝統の職人気質に自家精米へのこだわり、そして最新の酒造設備で醸した旨い酒。
4月30日に今年の造りも終わり皆造を迎えました。コロナ後を見据え更なる品質アップについて検討していきたいと思います。
土井酒造場が発行するオフィシャルマガジンです。新酒ができていく様子や酒蔵での出来事など、蔵の最新情報を定期配信いたします。
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