新しい冷蔵倉庫の完成と創業150周年を記念して、木樽による日本酒の冷蔵熟成に挑戦いたします。初めての試みですので熟成具合を確認しながらの製造となります。どんなお酒が完成するのか、新たな情報を楽しみにお待ちください。

木樽熟成の紹介記事（日本経済新聞）