【開運】土井酒造場

スペインで開催された酒類コンテストCINVE（シンベ）にて弊社　開運　純米　誉富士が総合一位である　GRAND CUNVE’２０２１を受賞しました。農家さんの努力ですばらしいお米を作っていただいたからこその今回の受賞だと思います。今後も農家さんと一緒に更なる酒質の向上に努めたいと思います。

日本の夏、開運の夏。梅雨に入りましたが暑い日が続きます。涼々と夏野菜は今年も相性ばっちりです。

令和２年どの新酒の初搾りが本日ありました。今年は朝良く冷え込み作業が効率よく進みます。できた新酒はフレッシュな香りが例年以上に多く感じられます。美味しい生酒での出荷の他、にごりでの出荷も今年は沢山ありますのでご期待ください。

今年の新酒が発売開始になりました。生酒のフレッシュな香りは心躍るものがあります。まずはしぼりたて生（特別本醸造生）と無濾過純米生です。是非お試しください。

今年も初回仕込みの大吟醸のしぼりが始まりました。