【開運】土井酒造場

スペインに行ったことはまだありませんが、開運だけ一足早くスペインに向かい素晴らしい賞を受賞してきました。

出品された２５０点のお酒の中で最も高得点を取り最高賞である2021 GRAND CINVE を獲得しました。

Expresion de alegria！！

使用米：誉富士（掛川産）、精米歩合：５５％、仕込水：高天神の湧水

スペインで開催された酒類コンテストCINVE（シンベ）にて弊社　開運　純米　誉富士が総合一位である　GRAND CUNVE’２０２１を受賞しました。農家さんの努力ですばらしいお米を作っていただいたからこその今回の受賞だと思います。今後も農家さんと一緒に更なる酒質の向上に努めたいと思います。

2021年９月に行われました雄町サミットで開運　純米　雄町が見事優等賞を受賞しました。今年の雄町は透明感ばっちりな酒質で雄町の繊細なコクと雅な香りが含まれる自信作でした。それだけに大変うれしい受賞となりました。是非皆さまお試しください。

本日社内で呑み切りを行いました。例年は西部地区の蔵で集まって行いますがコロナの影響で二年連続自社のみで行いました。

どれも順調に熟成が進んでいてホット一安心です。その中でもっともいい状態の純米を今年のひやおろしに決定しました。お楽しみに。

蔵の周りの山、川をひらひらと飛ぶオハグロトンボ。とまっていることが多く近づくと何匹も一斉に舞い上がります。