雄町 純米無濾過生
毎年好評の岡山の雄町を使用した純米の無濾過生です。
毎年予約だけで出来るお酒の倍近いご注文をいただいてました。
今年は皆様にご迷惑をお掛けしないようにタンク2本の仕込みです。
雄町の骨太な旨さのなか潜む繊細な甘さが魅力的です。
ご注文おまちしております。
新酒発売予定
２７BYの新酒の予定です。
今年も順調に仕込みが進んでいます。本日一本目のモロミの搾りがありました。軽やかな清々しい香りと味わいで、
フレッシュな少しガス感が残るお酒で例年以上にいい感じです。
この後、純米無濾過生原酒の搾りへと移って行きます。
こちらもモロミから芳香があがっており今から期待できます。
ぜひ発売開始になりましたら皆さんお試しくださいね。
１１月２４～２５日出荷（予定）
しぼりたて 生原酒 １．８L ２，３００円 、７２０ML １，１００円
１１月２８～３０日出荷（予定）
純米無濾過生原酒 １．８L ２，７６０円 、７２０ML １，３８０円
（いずれも税別）
秋の｢開運 純米ひやおろし｣ ← 完売です
秋酒｢開運 純米ひやおろし｣発売予定
9/1より｢開運 純米ひやおろし｣の販売を開始します。蔵の最深部、最も温度変化の少ない場所にてひと夏越えて熟成させたお酒です。秋の豊潤な食べ物と良く合いますのでご予約、ご購入をお待ちしています。
11PM 秋の宴
今年もやります11ＰＭ秋の宴。今年は日本橋にある｢豊年萬福｣さんで開催です。
由緒ある築地以前の東京の台所として栄えた日本橋魚河岸跡地です。ベランダからは日本橋川の景色が楽しめます。
日時：2015年9月15日 18：30受付 19：00開宴～21：30
会費：6000円
参加蔵元：八仙・刈穂・自然郷・東力士・鶴齢・開運・夜明け前・酒一筋・富久長・月山・七田
出品酒：各蔵ひやおろし＋おすすめの酒
立食パーティーです。
ご予約は株式会社土井酒造場 土井弥市までお願いします。
夏酒 発売日
すっかり定着した夏に合う日本酒。若葉をいくつもくぐってきた爽やかな風のような香りと、すっきりとした酸が心地よいお酒です。5月11日より発売開始です。
使用米：山田錦１００％（精米歩合55％）
原材料：米・米麹
日本酒度：+4
酸度：1.3
価格：1.8L 2750円 ・ 720ML 1375円 （消費税別）
開運 新商品 発売
4月20日より｢開運 純米 愛山｣と｢開運 純米 誉富士｣を発売開始します。精米歩合55％、共に一回火入れの1.8Lのみとなります。新商品になります。
開運 純米 愛山 使用米：愛山 精米歩合55％ 日本酒度+2
価格2750円（税別）
開運 純米 誉富士 使用米：誉富士 精米歩合55％ 日本酒度+2
価格2750円（税別）
『開運』をご愛飲いただいている皆さまへ嬉しいご報告。
～ 【開運】酒蔵便り 号外 ～
平成27年度（H26BY）の静岡県新酒鑑評会にて、
「吟醸の部」、「純米吟醸の部」２部門で県知事賞を頂きました。
これも皆さまのご声援のお陰と、蔵人一同喜んおります。
ありがとうございました。
11PM春の宴
日中は暖かく春がやってくることを感じます。
年二回毎回好評の11PMの酒宴のお誘いです。
今年は新丸ビルにありますムスムスさんでの開催です。
美味しい蒸料理と11蔵の新酒の宴是非ご参加お願いします。
場所 ムスムス
日時 ３月25日 開場18：30 開宴19：00 中締め21：00
会費 6000円
利き酒クイズで豪華蔵元グッズもあたります。お楽しみに！！
お申し込みは doisake@plum.ocn.ne.jp 土井弥市 までお願いします。
浅羽純米吟醸 生
静岡県浅羽地区で作られた山田錦を50％まで磨いて造った純米吟醸です。スレンダー美女のイメージのお酒。すいすい飲めるのでお正月の家族と、お友達との食事にぴったりです。価格も嬉しい1.8Ｌ2900円、720ＭＬ1500円です。（税別）
価格改定のお知らせ2015年3月1日より浅羽純米吟醸を1.8Ｌ3000円、720ＭＬ1550円（税別）に値上げさせていただきます。皆様にはご迷惑をお掛けしますがどうかよろしくお願いします。
26BY新酒発売
今年の新酒発売中です！！
☆開運 特別本醸造 生原酒 1.8L 2,300円 / 720ML 1,100円 （消費税別）
今年の新酒トップバッターです。麹に60％精米歩合の山田錦、掛米に60％精米歩合のはえぬきを使用した特別本醸造の生原酒です。清冽な香りと、フレッシュ感満載の味わいでピチピチと舌の上で旨みが広がります。
☆開運 純米無濾過 生原酒 1.8L 2,760円 / 720ML 1,380円 （消費税別）
冬もっとも出荷される開運の季節商品です。静岡酵母の造りだした清らかな群青を想わせる香り、山田錦の生命力の旨みがあふれます。ただいま5本目のタンクを出荷中です。特別バージョンのにごりも少し詰めました。(にごり720ML完売です。1.8L残り完売です）
妊娠中、授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。