【開運】土井酒造場

今年も春の11ＰＭ利き酒会を開催いたします。今年の新酒をずらりとならべ飲み比べることが出来ます。酒販店、飲食店、流通関係者様向けの会ですの一般の方は申し訳ございませんがお断りさせていただきます。 夜には一般の方向けの試飲会を計画していますので是非ご参加ください（決定次第ＨＰ上にてご連絡させていただきます）

舞踏家で有名な（最近は俳優としても活躍中）の田中泯さんが農作業のあとの一杯をとの希望で醸したフルボディーの吟醸生酒です。お米は白州のふくひかり（今年は猪被害が甚大で静岡産コシヒカリ含む）を使用し汗をかき疲れた体に染み渡るような味わいです。1.8Ｌ2700円、720ＭＬ1400円（いずれも税別）です。ぜひお試しくださいね。

毎年好評の岡山の雄町を使用した純米の無濾過生です。
毎年予約だけで出来るお酒の倍近いご注文をいただいてました。
今年は皆様にご迷惑をお掛けしないようにタンク2本の仕込みです。
雄町の骨太な旨さのなか潜む繊細な甘さが魅力的です。

ご注文おまちしております。

２７BYの新酒の予定です。

今年も順調に仕込みが進んでいます。本日一本目のモロミの搾りがありました。軽やかな清々しい香りと味わいで、

フレッシュな少しガス感が残るお酒で例年以上にいい感じです。

この後、純米無濾過生原酒の搾りへと移って行きます。

こちらもモロミから芳香があがっており今から期待できます。

ぜひ発売開始になりましたら皆さんお試しくださいね。

１１月２４～２５日出荷（予定）

しぼりたて　生原酒　１．８L　２，３００円　、７２０ML　１，１００円

１１月２８～３０日出荷（予定）

純米無濾過生原酒　１．８L　２，７６０円　、７２０ML　１，３８０円

（いずれも税別）

秋酒｢開運　純米ひやおろし｣発売予定

9/1より｢開運　純米ひやおろし｣の販売を開始します。蔵の最深部、最も温度変化の少ない場所にてひと夏越えて熟成させたお酒です。秋の豊潤な食べ物と良く合いますのでご予約、ご購入をお待ちしています。

今年もやります11ＰＭ秋の宴。今年は日本橋にある｢豊年萬福｣さんで開催です。

由緒ある築地以前の東京の台所として栄えた日本橋魚河岸跡地です。ベランダからは日本橋川の景色が楽しめます。

日時：2015年9月15日　18：30受付　19：00開宴～21：30

会費：6000円

参加蔵元：八仙・刈穂・自然郷・東力士・鶴齢・開運・夜明け前・酒一筋・富久長・月山・七田

出品酒：各蔵ひやおろし＋おすすめの酒

立食パーティーです。

ご予約は株式会社土井酒造場　土井弥市までお願いします。

doisake@plum.ocn.ne.jp

すっかり定着した夏に合う日本酒。若葉をいくつもくぐってきた爽やかな風のような香りと、すっきりとした酸が心地よいお酒です。5月11日より発売開始です。

使用米：山田錦１００％（精米歩合55％）

原材料：米・米麹

日本酒度：+4

酸度：1.3

価格：1.8L　2750円　・　720ML　1375円　（消費税別）

4月20日より｢開運　純米　愛山｣と｢開運　純米　誉富士｣を発売開始します。精米歩合55％、共に一回火入れの1.8Lのみとなります。新商品になります。

開運　純米　愛山　　使用米：愛山　　精米歩合55％　日本酒度+2

価格2750円（税別）

開運　純米　誉富士　使用米：誉富士　精米歩合55％　日本酒度+2

価格2750円（税別）

～ 【開運】酒蔵便り 号外 ～

平成27年度（H26BY）の静岡県新酒鑑評会にて、

「吟醸の部」、「純米吟醸の部」２部門で県知事賞を頂きました。

これも皆さまのご声援のお陰と、蔵人一同喜んおります。

ありがとうございました。

日中は暖かく春がやってくることを感じます。

年二回毎回好評の11PMの酒宴のお誘いです。

今年は新丸ビルにありますムスムスさんでの開催です。

美味しい蒸料理と11蔵の新酒の宴是非ご参加お願いします。

場所　ムスムス

日時　３月25日　開場18：30　開宴19：00　中締め21：00

会費　6000円

利き酒クイズで豪華蔵元グッズもあたります。お楽しみに！！

お申し込みは　doisake@plum.ocn.ne.jp 土井弥市　までお願いします。