株式会社 土井酒造場

『第10回 雄町サミット』において優等賞を獲得。本場で認められた自信作。雄町米の故郷、赤磐の雄町を100％使用。55％の高精白で仕込み、ふくよかで旨みたっぷりに仕上げました。重くなりがちな雄町ですが、絶妙な酸とのバランスにより、キレの良い仕上がりとなっています。

今月7月24日に行われました「第10回雄町サミット」において「開運　純米　雄町」が見事優等賞を獲得しました。雄町の祖地とも呼べる赤磐の雄町を100％使用し55％まで精米して醸した人気の商品です。是非夏野菜と共にお楽しみ下さい。

ＩＷＣ吟醸酒部門で１位を受賞した吟醸酒の生酒です。吟醸酒はお寿司屋さんのお客様がとても多いお酒です。切れがとても良く、繊細な味わいのお料理にとても良くあうようです。冬だけの限定　吟譲生酒　是非おためしください。

毎年大変好評で昨年より少し造る量を増やした雄町の無濾過純米が、1月10日から出荷開始となりました。赤磐で作られる最高の雄町を55％まで丁寧に自家精米しています。そして仕込に使われる酵母はもちろん静岡酵母で、赤磐の雄町と相性ぴったりです。雄町の特徴的な甘みがアクセントとなってとても毎年美味しいお酒になっています。にごりもすこーしだけ詰めます。限定200本ぐらい・・　←　にごり完売です。

無濾過純米シリーズの第2弾は静岡で開発された酒米「誉富士」を使用して醸したお酒です。誉富士は10万株の候補の中でもっとも美味しい酒米として選ばれました。グラスに注いだ瞬間すみれの花のような芳香がただよいます。味は静岡の酒そのもの。透明感のある味わいの中に誉富士の健やかな米の旨みが溶け込んでいます。静岡の風土が造り上げた「誉富士　純米　無濾過」です。冬季限定商品となります。

価格　1.8Ｌ　2800円　（税別）