株式会社 土井酒造場

無濾過純米シリーズの第2弾は静岡で開発された酒米「誉富士」を使用して醸したお酒です。誉富士は10万株の候補の中でもっとも美味しい酒米として選ばれました。グラスに注いだ瞬間すみれの花のような芳香がただよいます。味は静岡の酒そのもの。透明感のある味わいの中に誉富士の健やかな米の旨みが溶け込んでいます。静岡の風土が造り上げた「誉富士　純米　無濾過」です。冬季限定商品となります。

価格　1.8Ｌ　2800円　（税別）

通年での瓶詰・出荷作業スタッフと、29年10月から30年5月までの蔵人の食事の準備をお願いできる方を募集です.共に一名の募集です。

〈瓶詰・出荷）　パート募集中

①場所：株式会社　土井酒造場　静岡県掛川市小貫633　TEL 0537-74-2006　　　　　　　　　メール　doisake@plum.ocn.ne.jp

②期間：30年4月末まで

③　基本給：時給950円～1000円（能力による。）

④勤務時間：8：00～17：00

⑤休日：土日祝日

〈お料理人〉  現在募集はしておりません。

①同上

②期間：29年10月～30年5月

③基本給：日当6千円以上　翌年継続<二年目以降>の方は翌年より大幅アップ。

④勤務時間：10：00～17：15（内休憩1～2時間。時間配分は個人采配）

⑤休日：3人で交代出勤（２名は既に決まっています）土日も出勤できる方を探しています。

⑥その他：一日三食の準備をお願いします。ただし朝食は前日の夕食と同時に調理。

連絡は　土井弥市までお願いします。 (お気軽になんでもお尋ねください）

メール　doisake@plim.ocn.ne.jp 電話0537-74-2006

今月6月にありましたSAKE COMPETITIONで開運はみごと純米大吟醸で1位（ゴールド）を獲得することができました。その他純米酒部門で開運　純米　山田錦が4位（ゴールド）、開運　純米　雄町が14位（シルバー）、純米吟醸部門で純米吟醸　山田錦が25位（シルバー）となり軒並み好成績を得ることができました。この結果に満足せず更に次の高みを目指して頑張りたいと思います。

本年の全国新酒鑑評会表では静岡酵母を使用して金賞をとることができました。香りの優しい静岡酵母で金賞を取ることは難しいと言われていましたが蔵人の努力もあり受賞することができました。更に精度をあげていき来年、再来年と受賞できるよう頑張っていきたいと思います。

またロンドンで行われましたIWCでは吟醸酒の部で弊社「開運　吟醸」が部門トップであるトロフィーを獲得しました。２回目のチャレンジでまさかのトロフィーを獲得して、皆造のお祝いの席でその知らせを聞いて皆で大喜びでした。7月のロンドンで今回の９部門のトロフィーの中から今年度のチャンピオン酒が選ばれる予定です。