商品一覧

0023
  • 0023
  • 0023_2

開運大吟醸 伝 波瀬正吉

720ml・1,800ml

能登杜氏四天王の筆頭と称され、1968年から土井酒造場の杜氏を30年に亘って務めた故・波瀬正吉翁(1932年~2009年)。今でこそ杜氏の名を冠した製品は珍しくありませんが、実はこの「開運 大吟醸 伝 波瀬正吉」こそが、杜氏の名を冠した初めてのお酒だと言われています。

波瀬杜氏亡き後、長くその薫陶を受け技術を受け継いだ棒葉杜氏を中心に、若き蔵人たちが土井酒造場の酒造りの伝統を守っています。毎年、「開運 大吟醸 伝 波瀬正吉 無濾過生斗瓶取り」が数量限定販売されます。

 

原材料 純米大吟醸 米・米麹、       大吟醸 米・米麹・醸造アルコール
原料米 山田錦
精米歩合 麹40%、掛米35%
使用酵母 静岡酵母
アルコール度数 純米大吟醸 16-17、     大吟醸 17-18

開運取扱店
現在、蔵見学は受け付けておりませんので、恐れ入りますがご了承ください。
  • 開運からの便り
  • 高天神便り
  • 開運嫁ブログ
【開運】無料メールマガジン/静岡【開運】酒蔵だより/毎月10、25日発刊

土井酒造場が発行するオフィシャルマガジンです。新酒ができていく様子や酒蔵での出来事など、蔵の最新情報を定期配信いたします。

申し込む

Powered by まぐまぐ

飲酒は20歳になってから
妊娠中、授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
株式会社 土井酒造場
静岡県掛川市小貫633
TEL:0537-74-2006
FAX:0537-74-4077
≫お問い合わせはこちら