兵庫県特A地区の山田錦を40％まで自家精米して仕込んだ純米大吟醸。年毎の酒米の状態に合わせ最適な精米具合を追求することが、安定した上質な酒造りに欠かせません。土井酒造場ではほぼ100％、自家精米機で酒米を磨いています。
純米大吟醸は華やかな香りを引き出した大吟醸よりも少し控えめな優しい香りですが、爽やかで軽やかなフルーティさが大きな魅力です。飲み飽きしない土井酒造場の食中酒の最高峰、丁寧な精米で引き出したお米本来のおいしさをご堪能ください。
★スペイン国際種類コンクールCINVE2021GOLD受賞
★ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021 金賞受賞
★International Wine Challenge 2019 GOLD受賞
★ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018最高金賞受賞
| 原材料 | 米・米麹 |
|---|---|
| 原料米 | 兵庫県産山田錦 |
| 精米歩合 | 麹米40％、掛米40％ |
| 使用酵母 | 静岡酵母 |
| アルコール度数 | 16% |