静岡県西部にある浅羽（あさば）地区でとれた酒米「山田錦」だけを使用した純米吟醸の生酒です。浅羽地区の稲作の歴史は古く、平安時代には藤原氏の広大な荘園が拓かれており、今も静岡県の米栽培の研究拠点となっています。
この地区で栽培される山田錦の質は大変高く、山田錦の発祥県である兵庫県産と比べても遜色がないほど。この浅羽産山田錦を100％使用して造られた『浅羽一万石』は、優しい果実香と生酒らしいシャープなキレの良さが特徴。地元の日本酒愛好家の皆さまから大変愛されている故郷の酒です。