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開運 伝 波瀬正吉 純米大吟醸

720ml・1,800ml

開運 伝 波瀬正吉 純米大吟醸

720ml・1,800ml

能登杜氏四天王の筆頭と称され、1968年から土井酒造場の杜氏を30年に亘って務めた故・波瀬正吉翁(1932年~2009年)。今でこそ杜氏の名を冠した製品は珍しくありませんが、この「開運 大吟醸 伝 波瀬正吉」が杜氏の名を冠した初めての清酒だと言われています。
波瀬杜氏から長く薫陶を受け、その能登流の技術を受け継いだ榛葉杜氏が醸す、土井酒造場のフラッグシップに位置づけられるお酒。一口含むとそのうま味が溢れ、自然と笑みがこぼれます。

★令和3年度静岡県清酒鑑評会県知事賞受賞。
10年間で県知事賞5回受賞
★令和2年度名古屋国税局種類鑑評会純米の部優等賞受賞
★平成31年度静岡県清酒鑑評会県知事賞受賞。
★SAKE COMPETITION2019 金賞受賞
★ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019金賞受賞
★ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018最高金賞受賞

原材料 米・米麹
原料米 兵庫県産山田錦
精米歩合 麹米40%、掛米35%
使用酵母 静岡酵母
アルコール度数 16%