土井酒造場の定番中の定番酒。1872年の創業時、地元小笠郡小貫村の発展を祈って銘を『開運』商品名を『祝酒』と名づけました。
『開運祝酒』は創業以来150年のプライドとも言えるお酒です。『開運特撰祝酒』は、土井酒造場の普段飲みの定番酒「開運祝酒」よりもさらに精白度を高めた酒米を使用しています。キレイでキレの良いサラリとした飲み口に仕上げています。冷やして良し、燗もまた良しの万能酒です。