土井酒造場の定番中の定番酒。1872年の創業時、地元小笠郡小貫村の発展を祈って銘を『開運』商品名を『祝酒』と名づけました。『開運祝酒』は創業以来150年のプライドとも言えるお酒です。この生酒は60％精白の特別本醸造。キリッと冷やしていただくと「吟醸酒にも引けを取らない」と言っていただくほどのキレの良さ。祝酒共通の飲み口の良さに、生酒のフレッシュな香味が加わり「おつまみなしでもスイスイいける」という評価をいただいています。